160205.

När man får till skitgod fredagsmat blir man riktigt nöjd.. Därför tänkte jag dela receptet nu!

Skär 8 stycken kycklingbröstfileer i mindre bitar.

Bryn de i en stekpanna och salta och peppra.

Hacka två schalottenlökar och släng ner med kyckling samt 1-2 pressade vitlöksklyftor. Låt steka en stund.

Tillsätt 2,5 dl vatten, 400g hela tomater på burk, 2 msk soja, 1 msk balsamvinäger, 1 tsk timjan, 1 tsk rosmarin, 1 buljongtärning (kyckling förslagsvis) och låt det puttra ihop.

Efter en liten stund slängde jag i en burk med kalamataoliver från Fontana och färska champinjoner som jag delat på 4 ungefär (beroende på storlek).. 

Låt det stå och puttra typ en timme på rätt låg värme så blir kycklingen vääääldigt mör! 👌🏻

Servera med ris!